做豆腐花时生石膏如何弄成石膏粉

食用石膏粉（做豆腐花）百度知道

基本材料熟石膏粉50克，干黄豆1000克，生菜油25克，酱油200克，豆豉100克，花椒粉1.5克，熟油辣椒150克，味精0.5克，葱100克。.制作方法】.1、干黄豆用水泡约6小时（中间换2～3次水后，用石磨磨成浆，滤去豆渣，放入锅内烧开，而后下生做豆腐为什么要加石膏？对身体有害吗？百度知道,在南方也有直接用生石膏加水磨浆，点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。只是需要掌握好分量——需要豆腐老些则添加的石膏浆多些。若要制豆腐干，则须将亲身体验如何用生石膏点豆腐脑入厨必备常识好菜杰,本来打算用熟石膏点豆腐脑的，结果买回家才知道是生石膏，百度找到了台湾阿妈用生石膏粉做豆腐花和豆腐的方法，亲身体验一把，成功了。1、首先要用豆浆机

中药店里买的生石膏能用来点豆腐吗？？？怎么做？？？

点浆的方法：把煮沸的豆浆舀出锅后稍冷，待温度降至80℃时即可点浆。.点浆时用小勺将豆浆向前不断搅动，慢慢加入石膏水，当豆浆粘勺后，搅动放慢，加石做豆腐，一斤豆要放多少石膏？放生石膏还是熟石膏,而且非常重要的一点就是，我们所用的石膏粉属于食用级别的，而且是熟石膏，也就是用生石膏加热至160摄氏度制作而得。那么一斤黄豆要用多少石膏粉才合适生石膏粉能做豆腐花吃,来自纪泉医生的专业解答，快打开看看是否又获得了新的知识点～意见建议：一般多用卤水，但是因为卤水的不安全性，所以国际食品法规定不允许，用石膏点的

怎么做石膏豆腐花蛋糕问答

我是做豆腐花的，北方豆和南方豆用量不同，石膏粉平时一定要在干燥的地方用塑料桶封好（特别下雨时）。一两石膏粉用凉水（一斤）充分化开，豆4斤半，豆用做豆腐用什么添加剂好(做豆腐添加什么高产)迅网吧,不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花，在豆腐花凝结后约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其他容器里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，药店生石膏如何弄成熟粉百度经验,1/5.准备好煤气和炉或者煤火或者炭火等，目的是制作无烟的火。.如果石膏是细小的块，还需要准备耐火的容器，如铁锅等。.2/5.取净石膏块或粗粉，置无烟炉

做豆腐是生石膏还是熟石膏？百度知道

回答.生石膏是带有结晶水的镁盐，坚硬，有细丝一样的针订工斥继俪荒筹维船哩状结晶，不能做豆腐，生石膏经煅烧，失去结晶水，变成白色的粉末就是熟石膏，食用石膏粉（做豆腐花）百度知道,基本材料熟石膏粉50克，干黄豆1000克，生菜油25克，酱油200克，豆豉100克，花椒粉1.5克，熟油辣椒150克，味精0.5克，葱100克。.制作方法】.1、干黄豆用水泡约6小时（中间换2～3次水后，用石磨磨成浆，滤去豆渣，放入锅内烧开，而后下生菜油，散去泡沫。.另石膏豆腐花百度百科,石膏豆腐花是一道由熟石膏粉、干黄豆等食材做成的小吃。1、干黄豆用水泡约6小时（中间换2～3次水后，用石磨磨成浆，滤去豆渣，放入锅内烧开，而后下生菜油，散去泡沫。另用一盆加150克水将石膏粉化开，再将烧列去泡沫的豆浆冲入盆内后用盖盖好，约1小时后成团即

做豆腐放多少熟石膏粉，怎么用熟石膏粉做豆腐，详细一点啊

步骤8：煮豆浆前称3.75克食品级点豆腐石膏粉，食品级点豆腐石膏粉和干豆的比例在1.5:100。.步骤9：把食品级点豆腐石膏粉盛在一个碗里备用。.步骤10：将刚才准备好的生豆浆加热到100℃。.步骤11：把食品级点豆腐石膏粉和水迅速混合，快速搅拌成怎么用石膏做豆腐脑？百度知道,烧好的石膏碾成粉末，用清水调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里，用勺子轻轻搅匀，稍后豆浆即可凝结成豆腐花。4、制水豆腐：豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆里，后用包布将豆腐花包起，10～20分钟，后即成水豆腐。做豆腐为什么要加石膏？对身体有害吗？百度知道,在南方也有直接用生石膏加水磨浆，点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。只是需要掌握好分量——需要豆腐老些则添加的石膏浆多些。若要制豆腐干，则须将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，在板上堆上石头。压尽水分，即成豆腐干。

亲身体验如何用生石膏点豆腐脑入厨必备常识好菜杰

本来打算用熟石膏点豆腐脑的，结果买回家才知道是生石膏，百度找到了台湾阿妈用生石膏粉做豆腐花和豆腐的方法，亲身体验一把，成功了。1、首先要用豆浆机煮好豆浆，并把一只干净的大碗加热到滚烫的程度（要保证温度在85到95度以上）。生石膏粉能做豆腐花吃,来自纪泉医生的专业解答，快打开看看是否又获得了新的知识点～意见建议：一般多用卤水，但是因为卤水的不安全性，所以国际食品法规定不允许，用石膏点的豆腐相对安全，但是在民间口感上却与卤水的有差异，生石膏做出来的豆花是可以吃的做豆腐为什么要放石膏呢？石膏怎么可以吃呢？细说药食,做豆腐为什么要放石膏呢？石膏怎么可以吃呢？做豆腐放入石膏是为了起到凝固的作用。做豆腐的时候在豆浆当中放入石膏，才能结成块变成豆腐。豆腐当中石膏的含量并不高，并且制作过程中大部分都随着水分流失了，适量食用石膏对身体是没有危害的。

10斤豆腐放多少石膏知晓星球

放入2～3两石膏.取黄豆10斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。.浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。.每公斤黄豆用石膏20～30克。.磨豆滤浆。.黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水做豆腐用什么添加剂好(做豆腐添加什么高产)迅网吧,不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花，在豆腐花凝结后约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其他容器里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，压10～20分钟，即成水豆腐。在南方也有直接用生石膏加水磨浆，点卤时把磨好的石膏浆倒入药店生石膏如何弄成熟粉百度经验,1/5.准备好煤气和炉或者煤火或者炭火等，目的是制作无烟的火。.如果石膏是细小的块，还需要准备耐火的容器，如铁锅等。.2/5.取净石膏块或粗粉，置无烟炉火或适宜的耐火容器中放好。.3/5.武火加热，煅烧至基本上红透心，即可取出。.如果是细小的块

点豆花或做豆腐时需要在豆浆中加入少量的什么

豆浆煮到温度达90～110℃时即可。.温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。.把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。.4.制水豆腐。.豆腐花凝结约15分钟生石膏粉能做豆腐花吃,来自纪泉医生的专业解答，快打开看看是否又获得了新的知识点～意见建议：一般多用卤水，但是因为卤水的不安全性，所以国际食品法规定不允许，用石膏点的豆腐相对安全，但是在民间口感上却与卤水的有差异，生石膏做出来的豆花是可以吃的做豆腐用的石膏。是生石膏还是熟石膏,生石膏和熟石膏都是同一种，它们的组成成分都是一样，都是硫酸钙。熟石膏是将生石膏经过一道道工序加工，是生石膏的一种加工品，必须将生石膏放到一种火炉中，经过很长时间的炼烧，还需要加入很多的试剂，所以说熟石膏比生石膏更加坚固，作用更加大，一般做豆腐用的是生石膏，可以很

做豆腐，一斤豆要放多少石膏？放生石膏还是熟石膏？百度文库

而且非常重要的一点就是，我们所用的石膏粉属于食用级别的，而且是熟石膏，也就是用生石膏加热至160摄氏度制作而得。.那么一斤黄豆要用多少石膏粉才合适呢？.一般一斤黄豆制作豆腐所用的石膏粉大概在1220克左右，其用量并HaleWaihonaPukeBaidu固定。.当老家做豆腐都是卤水豆腐，那么卤水是怎么弄的？是什么物质,老家做豆腐都是卤水豆腐，那么卤水是怎么弄的？是什么物质？各位喜欢美食的小伙伴们，大家好！卤水豆腐干，这卤水究竟有多神圣？讲起来也很有意思，在南方沿海地区，卤水是一种含有丰富矿物质和盐分的清洁海水，但在北方，卤水是一种烧透生石膏的水，在变熟石膏后，磨成粉末加入水中石膏粉同内酯一起做豆腐花怎么做360问答,用盖盖好,20分钟后即成豆腐花,食时可加各种调料。家常豆腐脑1、豆腐脑的做法其他1个回答提问时间:.10.09去搜索：石膏粉同内酯一起做豆腐花怎么做广告猜你想看广告您可能感兴趣的内容广告猜你关注问答协议及帮助

做豆腐用什么添加剂好(做豆腐添加什么高产)迅网吧

不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花，在豆腐花凝结后约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其他容器里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，压10～20分钟，即成水豆腐。在南方也有直接用生石膏加水磨浆，点卤时把磨好的石膏浆倒入10斤豆腐放多少石膏知晓星球,放入2～3两石膏.取黄豆10斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。.浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。.每公斤黄豆用石膏20～30克。.磨豆滤浆。.黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水实验二口腔高分子材料和石膏模型材料的固化实验百度文库,7．探讨熟石膏的凝固条件与凝固时间的关系。①熟石膏的质量：在熟石膏制作中，若加热脱水不足，则生石膏含量较多，凝固核心也较多，凝固加快，反之，凝固减慢。②水粉的比例：水量较多，凝固时间延长，抗压强度和表面硬度明显下降。